Care Finca Marimú

Elaborado por Bodegas Care en la D.O.P. Cariñena, Care Finca Marimú es el segundo vino de finca singular de la bodega y representa la cara más potente y especiada de su gama alta. Lleva el nombre de la finca Cadillos, en cuyo corazón se sitúa el viñedo que da vida a este vino: parcelas seleccionadas plantadas sobre los característicos suelos pedregosos y pardo-calizos de Cariñena, donde el estrés hídrico propio del secano concentra al máximo los aromas y la estructura de la uva.

Coupage de Garnacha y Syrah, dos variedades que en Cariñena se complementan de forma natural: la Garnacha aporta fruta madura, rotundidad y calidez mediterránea, mientras que la Syrah suma frescura, notas violáceas y una estructura tánica más firme. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, que integran la madera con suavidad sin eclipsar la fruta.

Color granate brillante con ribete morado. En nariz, aromas a frutos negros, ciruelas y arándanos, así como especias negras, granos de café y tinta. En boca se muestra potente y equilibrado, con sabores a fruta madura, taninos presentes y una acidez excepcional fruto del largo envejecimiento. Postgusto largo y complejo, perfecto para tomar solo o maridado. Un vino que exige tiempo en copa para abrirse del todo y que recompensa la paciencia con capas aromáticas de gran profundidad.